けんどん屋

　「けんどん屋」は江戸時代のそば屋の異称で、駄そば屋の意味で使われたそうです。１６６４年（１６６２年とも）に「けんどんそば切」として書物に出てくるそうです。まだ江戸前期ですね。
　はて、「けんどん」とはなんぞや。「突っけんどん」という言葉がありますね。その下の部分を使ったようです。「慳貪（けんどん）」は思いやりのないこと。愛想のないこと。あらっぽいこと。また、そのさま。つっけんどん。と、あります。愛想の無い蕎麦屋があったのでしょうか。
　「そば屋」という言葉が通用しはじめたのはその後の事のようです。
　また、「大名けんどん」という言葉があります。これは逆に大名が食べるほどの豪華な器です。下々の食べ物であるそばを食べてみたい、という所からの発想のようです。ここでは駄そばの意味は無くなっているようですね。
　
　　　　＜参考図書　『改定新版　蕎麦辞典』　植原路郎著　中村綾子改定編集　東京堂出版＞