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By 森の父さん, on 11月 12th, 2011 今日は寄居町の「小兵衛」の蕎麦を食べました。
ここの蕎麦はかなり荒挽きです。
By 森の父さん, on 11月 3rd, 2011 秩父市のお蕎麦屋さん「そば処 長尾根」をアップしました。
こちらです。「そば処 長尾根」
By 森の父さん, on 10月 10th, 2011 
秩父市にある「そば処 入船」を本体にアップしました。前から名を聞いていたお蕎麦屋さんでしたが、町中にあるので車中心の移動だと行きづらかったので延び延びになっていました。一昨日やっと行く事が出来ましたので、載せておきます。
こちら 「そば処 入船」
By 森の父さん, on 8月 20th, 2011 なじみの「會津野 茂三郎」で、夏蕎麦の新蕎麦食べ放題があるというので行ってきました。
もう食べられない、というまで蕎麦を食べることなんか殆んど無いので面白かったです。
しかも、いつもは「外一（蕎麦10につなぎ１）」で打つのですが、今日は十割でした。やや色の濃い蕎麦臭い蕎麦で美味しかったです。
しっかり値段分はいただいてきました。
明日もやっているそうなので、出かけてはいかがですか。
「會津野 茂三郎」の本体記事はこちら。
「會津野 茂三郎」のホームページはこちら。
By 森の父さん, on 7月 31st, 2011 今日はいきつけの長瀞のお蕎麦屋さん「蕎麦 大さわ」に夏蕎麦の新蕎麦を食べに行ってきました。本物の新蕎麦「秋新」とは違いますが、よい香りでした。
それに、この蕎麦は店の前の畑で採れたもので本物の秩父（長瀞ですが）の蕎麦です。地元の蕎麦はそれだけでも嬉しい。
店主曰く、この蕎麦は粘り気が少ないので繋がりにくく、今回は他所の蕎麦粉を少し加えたとの事でした。蕎麦にも味や香りだけではなく、色々と特徴があるのですね。
By 森の父さん, on 7月 6th, 2011 秩父市のまだ新しいお蕎麦屋さん「英太郎」をアップしました。
５月の開店そうそうに一度いっていましたが、その時はまだ素人臭かったので載せませんでしたが、今回再訪した時は立派にプロになっていましたので、早速載せました。
こちら「英太郎」です。
By 森の父さん, on 7月 4th, 2011 久しぶりにお蕎麦屋さんを追加しました。大里郡寄居町にある「小兵衛」というお蕎麦屋さんです。
ここは私の仕事場から１０分程の所にあります。何故か今まで気付きませんでした。不覚。
詳しくはこちら「小兵衛」に載せてあります。
By 森の父さん, on 6月 20th, 2011 昨日は信州・志賀高原まで出かけました。蕎麦の本場です。と言っても蕎麦を食べに行ったのではなく、志賀高原の花の写真を撮りに行ったのです。しかし、雨です。写真はそこそこに下山。
「蕎麦食いたい」攻撃がちらほら。で、見つけた蕎麦屋さんに入りました。
「羅臼庵」というお蕎麦屋さんでした。んんッ！信州で北海道の羅臼？ま、いっか。
頼んだお蕎麦は美味しかったのですが、田舎風の太い麺でしたので、残念ながら私好みではありませんでした。別の細い麺のメニューを頼めば良かったのに、と今後悔しています。
しかし、付け出しに出されたネマガリタケ。茹でたものです。美味かった。ネマガリタケはあまり食す機会もなく、こんな風に出されたのも初めてでしたから、嬉しかったですね。しかも、灰汁もなく甘みがあり、美味しかったです。ホクホク感も良かったです。
By 森の父さん, on 6月 12th, 2011 「蕎麦 大さわ」のホームページが出来たようです。以前より作り始めているのは聞いていましたが、一応の形になったようなので本編の「ホームページ」にも載せました。
「蕎麦 大さわ」の前には今、蕎麦の花が満開です。夏蕎麦用です。
By 森の父さん, on 5月 30th, 2011 昨日、「會津野 茂三郎」さんよりお誘いを受けて、会津まで山菜ツアーに行ってきました。しかし、台風の影響で雨。山菜採りは中止。それでも、茂三郎さんの知り合いの方が沢山山菜を採ってくれていて、美味しく天ぷらにしていただきました。
それよりも何よりも、一番インパクトがあったのが熊の肉です。食べました。生まれて初めてです。
冷凍にしていた熊の肉を大胆にさばく。
ただ塩コショウで焼いて食べました。臭みもなく美味しかったのですが、何しろ硬くガムのようにいつまでも口の中に残り噛み切れませんでした。
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