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熊の肉を食べた

 昨日、「會津野 茂三郎」さんよりお誘いを受けて、会津まで山菜ツアーに行ってきました。しかし、台風の影響で雨。山菜採りは中止。それでも、茂三郎さんの知り合いの方が沢山山菜を採ってくれていて、美味しく天ぷらにしていただきました。
 
 それよりも何よりも、一番インパクトがあったのが熊の肉です。食べました。生まれて初めてです。
 
 冷凍にしていた熊の肉を大胆にさばく。

 
 ただ塩コショウで焼いて食べました。臭みもなく美味しかったのですが、何しろ硬くガムのようにいつまでも口の中に残り噛み切れませんでした。

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