ときがわ町　「とき庵」

「とき庵」はときがわ町の町中より、ずんと山に向かった谷にあります。回りは少しの畑や人家と山です。蕎麦の薫りそうな山里にあります。
　

「とき庵）」
〒355-0364
埼玉県比企郡ときがわ町西平756-4
℡　0493-67-0517
　
営業時間　11時15分～15時
店休日　　月曜日

総席数 36席
　
駐車場　10台
　
　　　地図
　　　

　「とき庵」は知人の推薦もあり、本やインターネット内での評判も良いようでしたので、一度は伺わなければいけない蕎麦屋さんだと思っていました。という事で、今回お邪魔いたしました。
　
　入口から雰囲気のいいお店です。入口の写真を見ていただければ判ります。
　１１時半を過ぎたばかりだというのに、すでに５組程のお客さんが入っていました。１２時前からお客が多いのは人気店の証しのようなものです。
　座席数は座敷席が４席で２０人。テーブル席５席で１６人。合計３６席です。
　
　さてさて本題に入りましょう。今回ももちろん「もりそば」の大盛り。ここの蕎麦は地元で採れた玄ソバを、当日の朝に自家製粉しているとの事。玄蕎麦からの挽きぐるみ。田舎蕎麦の典型ですね。ですから、かなり濃い色をしています。つなぎは１割。小麦と玉子を使用しているとの事です。田舎蕎麦は時々、太いものがありますが、「とき庵」のはそれほど太くはありません。並細よりやや太い程度です。
　食してみます。やや硬め。江戸の蕎麦のように粋にスルスルっとたぐりこんで飲み込む、というものではありません。しっかりとしていますので、しっかりと噛んで味わって下さい。汁は濃くはありません。ちょっとたっぷり目に浸けても大丈夫。
　回りを見ると天ぷらを頼んでいる方が多く、それはかなり美味しそうに見えました。しかし、「なんちゃって蕎麦の会」のポリシーである「もりそばの味」に関係ないので残念ながら味わいませんでした。ちょっと寂しくよだれをたらしました。
　
　さて、蕎麦よりもインパクトがあったのが色々な器です。大盛りの器は巨大な焼き物でしかも厚みまで凄い。写真ではその厚みが出ていないのが残念です。それだけでは無く、湯のみ茶碗や蕎麦湯を入れてきた器も凝ったものでした。

　店の雰囲気、味、器の凄さ、天ぷらの美味しそうだったこと、などなどと、大盛りのもり蕎麦７００円＋２００円＝９００円の値段を総合すると、かなり素敵なお蕎麦屋さんだと思います。

　
今回、店内の様子の写真はありません。すでにお客さんが沢山いたものですから写せませんでした。悪しからず。
　
以下の写真はサムネールです。クリックすると大きな画像が見られます。
　
外観

　
入口

　
「もりそば」大盛り。器が大きくて凄い。

　
これは連れの「もりそば」大盛り。こちらも器が凄い。

　
メニュー。他にもあったのですが、写真を撮り忘れました。

　
左は湯のみ茶碗。右は楊枝入れ。

　
中央は蕎麦湯入れ。（湯桶とは言いづらい）

　