越生町　玄家

　「玄家」は越生町のかなり山の方。黒山三滝へ向かう途中にあります。まるで隠れ家のようなお蕎麦屋さんです。
　

「玄家」
〒350-0423
埼玉県入間郡越生町大字大満５２５−１
℡　 049-292-6188
　
定休日　　　月～木曜日（営業は金・土・日の三日間のみ）
　
営業時間　　１１時～１８時
　
ホームページ　http://genyasoba.web.infoseek.co.jp/
　
　　　地図
　　　

　細い道に入りました。「玄家」はちょっとわかりづらい所にあるお蕎麦屋さんです。でも、最近はカーナビ装備の車が多いでしょうから心配はいりませんね。ただ駐車場が狭いので、お昼時は注意が必要かもしれません。
　山の中にありますので、ロケーションも素敵ですし、たたずまいが隠れ家風でちょっといい感じです。
　
　ここは十割蕎麦があるのですが、残念ながらこの日は終わってしまっていました。そこで私は二八そばの「もり　中盛」をいただきました。相変わらずの下品さです。
　きました。色が黒い。田舎蕎麦という感じです。並細で星もあります。箸で摘まみ上げてみます。ちょっと切れ切れです。何もつけづに啜ってみます。硬めの麺です。喉ごしにざらつく感じがあります。蕎麦を食べているという感じ大です。まだ新そばでは無いのでしょう（行った日は１０月の初旬）あまり香りは感じられませんでした。
　汁は濃くなく、蕎麦を邪魔するものもありません。しっかりつけて食べても大丈夫です。
　もちろん、一気に平らげてしまいました。
　
値段は　二八そば　もり　並盛　７００円
　　　　　二八そば　もり　中盛　９００円
妥当な金額だと思います。
　
　後日、生粉打ち〈きこうち（十割）〉をいただきました。この時は１２月初めで新そばだったでしょう。前に食べた時の二八そばよりも、より蕎麦っぽく、香りも味も格段良かったです。お勧めはこの生粉打ち（十割）です。

　
以下の写真はサムネールです。クリックすると大きな画像が見られます。
　
外観

　
入口

　
二八そば　もり　並盛

　
二八そば　もり　中盛

　
二八そば　もり　中盛のアップ

　
生粉打ち〈きこうち（十割）〉　もり　中盛

　
生粉打ち〈きこうち（十割）〉　もり　中盛　アップ

　
メニュー

　
付け出しの蕎麦揚げせんべい

　
店内の様子

　
こんな粋な火鉢も置いてありました。

　