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今日のお昼は「そば処 儀平」

 週に一度ペースで訪れる近くの蕎麦屋さん「そば処 儀平」。今日はここで昼食です。
 いつものように硬めのもりそば(ここではせいろ)。最近は何故か少し柔らかめの所が多いような気がするのですが、ここはしっかりとした蕎麦です。これも最近の傾向かと思うのですが、細めんでも平たい蕎麦が多い気がします。「そば処 儀平」は切り口が四角に近い。ここも気に行っている所です。詳しくは本体の「そば処 儀平」を見てくださいね。

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